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Cestini croccanti con crema di Mortadella Bologna IGP e ricotta
Ogni morso è un contrasto: fuori il crunch del cestino di Parmigiano, dentro la morbidezza della Mortadella che si scioglie in bocca, con la granella di pistacchi a dare l'ultimo tocco croccante. Li vedo perfetti per un aperitivo in casa, per un brunch delle feste o come "benvenuto" a tavola quando fuori fa freddo e le lucine sono ancora accese