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Dolci e dessert

Brown Butter Coffee Cake

Una dolce coccola per il palato, si tratta della ricetta americana del Brown Butter Coffee Cake

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Ciao a tutti, sono Silvia un'eterna romantica alla ricerca di emozioni. In questo luogo ho unito la passione per la fotografia e la cucina rivisitando ricette tradizionali, salutari o dai sapori insoliti che evocano sensazioni che raccontano storie e ricordi.

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Eccomi qui a scrivere l'ultimo post dell’anno🌟 stavolta non sento il bisogno di fare bilanci o prefissarmi mille buoni propositi, ho solo voglia di continuare a camminare sulla mia strada e vivere questo nuovo anno con tutti i miei sensi ben attivi🌟
Vorrei guardare, ascoltare, toccare, annusare, gustare e continuare a meravigliarmi e a sorprendermi per le piccole cose, magari banali che però contano davvero🌟
Vorrei affrontare questo nuovo anno giorno per giorno, prendendo tutto ciò che viene e cercare il più possibile di ascoltarmi e concentrarmi sulle cose che mi stanno a cuore e mi fanno stare bene🌟
Questo è il mio sogno e il mio augurio💛
Questi invece sono alcuni dei miei preferiti trovati nel Calendario dell'Avvento di @degustabox_it 🌟

Serena giornata a tutti 🌟💛
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Spero che abbiate passato un Buon Natale, io ho ma

Spero che abbiate passato un Buon Natale, io ho mangiato, impastato, chiacchierato, impastato😆🎄🌟
C'è stato il tempo di fare un giro ai mercatini tra le luci e le canzoncine natalizie e quello trascorso ad aggiungere legna al camino, guardando un film di quelli in cui il lieto fine è assicurato🌟

E ora, cosa si fa?
Penso che mi farò trasportare ancora un po' da questo clima natalizio, inizierò qualche giorno detox, senza internet, senza scadenze e senza fare troppe previsioni sul futuro.
Intanto vi lascio alcune caselline del CALENDARIO DELL’AVVENTO di @degustabox_it 🎄 tante gradite sorprese in attesa del conto alla rovescia verso San Silvestro🌟

Serena giornata a tutti 🌟💛
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Sapete il significato delle luci natalizie?🌟Sem

Sapete il significato delle luci natalizie?🌟Sembra che nelle case degli antichi avi, un ceppo di quercia dai poteri propiziatori doveva bruciare per 12 giorni consecutivi, per ricavare dal modo in cui bruciava presagi sull’anno in arrivo.  Quest’usanza si è oggi trasformata nelle luci che addobbano gli alberi, le case e le strade nel periodo natalizio🌟 
Invece sul significato di preparare una casetta di pan di zenzero 🌟 circondata da soffici ciuffi di panna montata e alberelli di rosmarino, ancora non ho trovato nulla😆 a parte che solo il profumo fa subito atmosfera🎄
Questa volta ho usato la deliziosa panna da montare già zuccherata di Hoplà😋
i suoi grassi vegetali infatti, la rendono perfetta per tutte le ricette dolci, raggiungendo ottime prestazioni e una riuscita di montatura senza paragoni🌟

Vi auguro buon fine settimana natalizia🌟
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C'è chi ha tanti numeri ma poi ti accorgi che è

C'è chi ha tanti numeri ma poi ti accorgi che è piccolo piccolo, c'è invece chi ha soltanto 24 numeri ma è grande molto più grande di quanto immaginavi😆
Di che sto parlando? Ma del CALENDARIO DELL’AVVENTO di @degustabox_it 🎄🌟

Il periodo più magico e dolce dell’anno sta per arrivare e ogni giorno, dentro la casellina c'è una nuova sorpresa per un goloso conto alla rovescia verso il Natale🎄🌟

E per rendere il giorno di Natale ancora più divertente, sul retro del calendario, vi aspetta un gioco da tavola ispirato ad un Parco Divertimenti Natalizio🌟🎄🌟 per continuare a divertirsi con tutta la famiglia💛
Buona giornata a tutti 🌟💛🎄
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Mentre inizia il mese più natalizio che ci sia🎄qualcosa bolle in pentola😆
Qualcosa pensato per chi vuole portare in tavola un piatto diverso ma non meno gustoso😋
La bouillabaisse è una zuppa di pesce tipica della cucina provenzale, in particolare della città di Marsiglia.
Un brodo che va fatto sobbollire dolcemente per restringersi gradualmente, dando luogo ad una salsa estremamente piacevole😋

In origine, la boullabaisse era un piatto povero, cucinato dai pescatori al rientro dalla giornata di lavoro con gli avanzi del pescato. Oggi accanto al comune scorfano, ci sono cozze, granchi, cicale di mare o addirittura piccole aragoste.
Ho letto che le specie più tipiche per una perfetta bouillabaisse alla marsigliese sono scorfano, grongo, gallinella e triglia, ma spesso vengono utilizzati anche dentice, nasello, cefalo e pesce rombo.
La bouillabaisse più simile all’originale dei pescatori marsigliesi prevede comunque pesci di scoglio. La regola vuole che pesce e brodo siano serviti separatamente, ma sarà un successo anche “tutto insieme” come piatto unico😋

Ed ecco la ricetta nel primo commento📝
Buon weekend a tutti 💛
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#sfidaconleluci #sfidaEditing quarta sfida di @foodlight.io e @lucia_carniel_lultimafetta
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Il cibo è memoria, i sapori sono memoria, come an

Il cibo è memoria, i sapori sono memoria, come anche gli odori💛
A volte penso che non sia un caso questa mia passione, forse attraverso il cibo riesco a far rivivere in qualche modo le persone che amo, ma che non ci sono più. Il nonno, ad esempio, per me non è solo conchiglie raccolte in riva al mare, ma anche infusi di malva, tegami di telline al sugo e la nonna, è la pasta fresca fatta a mano, l'odore del brodo che sobbolle sul fuoco💛

Il cibo è memoria, è vero, tanti ricordi della mia vita sono legati al cibo e a momenti di condivisione💛
Così, ecco che vi lascio la mia proposta di oggi, lo trovavo spesso al ritorno da scuola: il risotto verde con gli spinaci con un sapore inimitabile, cotto al dente e mantecato con burro e parmigiano😋 come al solito ci ho messo del mio, diciamo che non me la sono sentita di usare la grande quantità di formaggio che usava la nonna, ma il risultato, sono certa che vi piacerà😋

Buon weekend a tutti💛
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#riso #risotto #cucinaitaliana
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Eccomi sul finire di questa interminabile settiman

Eccomi sul finire di questa interminabile settimana, con una proposta che è qualcosa di estremamente sfizioso😋
Io amo tutto ciò che è a forma di crocchetta, non chiedetemi il perché😆 Specialmente se posso tuffarla in quelle salsine allo yogurt o al peperoncino, che completano il tutto, rendendolo ancora più sfizioso e frizzante. Immaginatevi all’ora dell'aperitivo, seduti magari su un comodo divanetto con un bicchiere in una mano e nell'altra le Birbe Veggy Amadori😍
Tenere e stuzzicanti, avvolte da una croccante panatura di mais, le Birbe Veggy fanno parte della nuova linea di prodotti plant based di Amadori "Ama Vivi e Gusta”, una gamma di ricette a base di proteine vegetali, senza soia aggiunta.
Prodotti freschi, in sintonia con le nuove esigenze che prediligono diete varie, gustose, equilibrate.
Io le ho preparate con la friggitrice ad aria in pochi minuti😋 perfette per un aperitivo e per ogni occasione da condividere.

Fatemi sapere che ne pensate 🤗
Buonissimo weekend a tutti 💛
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Metà novembre, nelle vie tra le foglie bagnate🍂 circondate da alberi ingialliti, le città diventano improvvisamente grigie.
È un autunno che diventa ogni anno più caldo, ma ugualmente poetico, così crepuscolare e allo stesso tempo avvolgente💛

Avevo voglia di un primo piatto confortante, di quelli semplici ma speciali come nei giorni di festa, di quelli che già mentre li prepari, inizi a immaginare il momento in cui li porterai in tavola😋
Ed ecco i miei ravioli alla ricotta, autentici scrigni di bontà conditi con sugo fresco con Beyond Meat di DeAngelis, un sugo fresco già pronto, quando il tempo è poco, ma non vogliamo rinunciare a un condimento speciale.
Il segreto? Pochi ingredienti ma freschi e di qualità, ricchi nel gusto e nel contenuto, versatili e dal sapore intenso, una vera poesia per la nostra pasta😋 
Fatemi sapere che ne pensate 🤗
Buonissima giornata a tutti 💛
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Mezzo grigio e mezzo giallo, è così il cielo di

Mezzo grigio e mezzo giallo, è così il cielo di oggi. Un misto di nuvoloni e sole. Forse è il suo tentativo di accontentare un po’ tutti😆
Proprio come la mia crostata alla zucca e amaretti, una friabile pasta frolla farcita con un goloso ripieno di zucca e amaretti e setoso mascarpone, una dolce coccola per il palato😋
La ricetta che vi propongo oggi è davvero insolita ma vi posso assicurare che è strepitosa, e piacerà proprio a tutti, magari a merenda gustata con una tazza di tè o di latte caldo💛
Per prepararla ho usato il mascarpone Optimus, da panne selezionate italiane e attraverso l’utilizzo di una tecnologia all’avanguardia ma che rispetta la metodologia di produzione tradizionale.
Infatti la sua caratteristica distintiva è la cremosità, la consistenza omogenea e il dolce gusto di panna😋

Fatemi sapere che ne pensate 🤗
Buonissima giornata a tutti 💛
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#sfidaconleluci #sfidacomposizione terza sfida di @foodlight.io e @lucia_carniel_lultimafetta
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Caro venerdì quanto ti ho aspettato😆 ma ora s

Caro venerdì quanto ti ho aspettato😆
ma ora sei qui e già mi sento in fermento, ho in mente tutto quello che mi piacerebbe preparare e fotografare nel mio angolo creativo, perché convogliare le mie energie in ciò che mi piace mi fa stare davvero bene💛
Ma passiamo alla ricettina di oggi:
si tratta di un’insalata di farro così ricca, che somiglia di più ad una ricetta gourmet.
Semplice da fare e molto versatile, questa che vi propongo con tonno, olive, mais e piselli è una delle mie varianti preferite😋
Di solito è considerata un piatto estivo, perché si può consumare fredda, ma penso che sia una grande alleata anche nella stagione meno calda.
Il segreto per renderla speciale, è il dressing LimeSoia di Develey😋
Un’innovazione che incontra il gusto contemporaneo del target Millennial, combinando ingredienti molto trendy come il lime con la popolare Salsa di Soia Kikkoman, per una nuova esperienza di gusto. E per finire fettine di lime che donano all’insalata di farro una nota di freschezza meravigliosa😋
Provatela, ve ne innamorerete anche voi 🤗
Sereno weekend a tutti 💛
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Dalle previsioni ci aspettano altri giorni di nuvo

Dalle previsioni ci aspettano altri giorni di nuvole, sole e pioggia 🌦️ in più ho preso un bel raffreddore che non facilita le cose😆
Così per consolarmi ho pensato di preparare una ricetta molto gustosa:
la pasta con crema di mortadella e pistacchi, un primo piatto ricco, molto goloso e anche facile da realizzare.
Il condimento consiste in una squisita crema fatta con mortadella, ricotta e parmigiano, con il tocco finale croccante dei pregiati pistacchi😋
Potete scegliere il formato di pasta che preferite, ma il più adatto per me è con la pasta corta, infatti per prepararla ho usato i mezzi rigatoni avena di Felicia😋
Prodotti con farina di avena integrale biologica, hanno numerosi benefici: sono fonte di fibre e ferro e contribuiscono alla riduzione di stanchezza ed affaticamento e al normale metabolismo energetico.
La pasta con Avena di Felicia, soddisfa la voglia di buono e regala al palato una nuova esperienza di gusto.
Fatemi sapere che ne pensate!
Buonissima giornata a tutti 💛
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Niente crea un’atmosfera festosa e calda come il

Niente crea un’atmosfera festosa e calda come il profumo inebriante dei biscotti fragranti appena sfornati che invade la casa:
quella che profuma di burro e che ti riporta indietro negli anni, a quando eri bambina e a merenda non potevano mancare, perché i sapori più genuini e tradizionali sono da sempre quelli più amati💛

I biscotti di frolla con cuore di confettura sono un trionfo di sapori autentici e genuini, un abbraccio di dolcezza che sa di casa e di tradizione, buoni da gustare con una tazza di tè o bevanda calda, che ci porta come un viaggio nel tempo a rivivere le ricette della nonna💛

Per farcirli ho scelto le confetture Classiche Bonne Maman che parlano proprio di questo: dei “dolci che sanno di casa” la friabilità della pasta frolla e il sapore classico delle confetture, raccontano una tradizione che non potrà mai essere dimenticata.
Il segreto dei prodotti Bonne Maman è semplice: la qualità degli ingredienti. Per le confetture Classiche viene utilizzata solo la frutta migliore e ingredienti 100% naturali, quelli che si potrebbero trovare anche nella dispensa di casa. Il barattolo di vetro tradizionale, con una semplice etichetta bianca con marca e gusto scritti a mano e il tappo in vichy quadrettato rosso, racchiudono tutta la dolcezza e la tradizione delle confetture di una volta💛

Quali sono per voi i dolci che sanno di casa? Preparateli anche voi e condivideteli come me utilizzando l’hashtag #DolciCheSannoDiCasa 💛

Troverete la preparazione dei biscotti di frolla con cuore di confettura nelle storie e la ricetta nel primo commento 📝
Buon fine settimana a tutti💛
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